2024年9月 臺南好米受日本青睞 外銷日本 黃偉哲:封櫃啟航
1｜從臺南出發，走向日本餐桌的安心好米
當日本面臨30年來最嚴重的米荒，臺南好米再次站上國際舞台。
弘昌碾米工廠攜手臺南市政府，將優質稻米外銷日本，不只是補足市場需求，更代表臺灣米的品質已獲國際高度肯定。
這份肯定，來自對品質的堅持，也來自對土地的尊重。
2｜契作生產：與農民一起把米種好
弘昌碾米工廠長期推動「稻米契作生產」，與在地農民建立穩定合作關係，讓每一粒米從源頭就開始被好好照顧。
透過契作制度：
- 嚴選適合品種（如台南11號）
- 統一栽培標準與管理流程
- 穩定品質與供貨能力
不只是收購，更是與農民一起種出更好的米。
3｜合理化施肥 × 安全用藥：讓土地與人都安心
對弘昌來說，好米不只是「好吃」，更要「安心」。
因此在生產過程中落實：
- 精準施肥，避免過度消耗土地養分
- 科學化用藥管理，降低殘留風險
- 持續監測，確保符合安全標準
這樣的耕作方式，不只讓消費者吃得安心，也讓土地能長久維持健康，形成良性循環。
4｜智慧農業導入：用數據種出穩定品質
弘昌碾米工廠結合學研單位，導入智慧農業技術：
- 農業大數據分析
- ICT（資通訊）管理系統
- 精準栽培與品質控管
讓稻米生長過程可視化、可管理，進一步提升品質穩定度，確保每一批米都維持高水準。
5｜得天獨厚的環境，孕育臺南好米
優質的米，來自優質的土地。
弘昌契作區域位於：
- 烏山頭水庫流域
- 嘉南大圳水源起點
擁有：
- 高有機質黏質土（>3%）
- 乾淨無污染水源
- 「水頭風尾」自然優勢
在這樣的環境下孕育出的稻米，口感與品質自然出眾。
6｜外銷日本的實力，是對品質最直接的證明
自首次外銷日本以來，弘昌持續與日本商社合作，建立長期供應關係。
本次更達到2400公噸出口量，展現穩定供貨與品質控管能力。
對消費者來說，這代表：
👉 你吃的米，是國際市場也認可的等級
7｜從土地到餐桌，選擇一份真正的安心
每一碗飯的背後，都是一片土地的故事。
弘昌碾米工廠透過契作制度、友善耕作與科技管理，
讓農民、土地與消費者之間，建立一個更健康的循環。
一碗好米，從健康土地開始
當你選擇一包米，其實是在選擇一種生活方式。
選擇弘昌，
就是選擇——
✔ 對土地更友善
✔ 對農民更支持
✔ 對家人更安心
讓每天的一碗飯，成為最簡單卻最重要的健康來源。
2024年新聞資料來源：
https://info.tainan.gov.tw/news_video_content.aspx?n=23994&s=8693914
臺南好米受日本青睞 外銷日本 黃偉哲:封櫃啟航
2024年新聞資料來源：
https://www.tainan.gov.tw/news_content.aspx?n=13371&s=8694183
日本日前經歷30年來最嚴重的米荒，全國超市都有白米缺貨問題。臺南市政府與弘昌碾米廠攜手合作，於9月20日上午假弘昌碾米廠舉行「臺南好米外銷日本封櫃記者會」記者會。由黃偉哲市長、弘昌碾米場董事長曾江燁及貴賓一起進行封櫃儀式，在地鄉親也到場共同見證。
弘昌碾米場董事長曾江燁表示，與台南農改場、台中農試所、中興大學與工研院一起合作開發導入多樣智慧農業技術，累積農作大數據，靈活應用農業ICT（Information and Communication Technology）數據系統，讓稻米品質更加穩定，幫助農民一起種好米，品質獲肯定，外銷日本屢創下亮眼的佳績，自109年首次外銷日本以來，成功與日本商社合作，本次預計出口2400公噸(臺南11號)稻米至日本，未來將持續把握機會，嚴格把關品質，穩定供貨。
臺南市長黃偉哲表示，為提升稻米品質及市場競爭力，並穩定供貨，市府和農糧署輔導轄區碾米廠、農民團體成立稻米產銷契作集團產區，導入優良品種與栽培管理技術，使臺南市生產的稻米食味及品質深獲日本肯定。每一筆外銷訂單，都是客戶對臺南農產品的肯定。未來市府會持續輔導農友生產安全衛生、品質良好的臺南好米，行銷至全世界。
農業局代理局長陳仲杰表示，本次稻米生產的區域位於烏山頭水庫流域與嘉南大圳水源頭，有機質含量高於3%以上的黏質土，也是”水頭風尾”的寶地，使用乾淨無汙染的烏山頭水庫水源灌溉，生產出優質美味的好米。臺南的好米一向以品質良好、穩定聞名，農業局也會持續輔導農民精進技術和管理，讓臺南好米成為每個臺南人心中的驕傲。
