115年一期稻作正式採收｜台南16號台灣越光米，新米即將上市

115年一期稻作採收了！一起分享新米收成的喜悅

隨著金黃色稻浪遍布田間，115年一期稻作也正式進入採收季節。

弘昌碾米工廠契作產區的「台南16號台灣越光米」近日陸續完成採收，這不只是農忙時刻，更是一整季努力後最令人期待的成果。

對農民而言，每一次採收，都是經過數個月細心照顧後的驗收；而對消費者來說，也代表最新鮮、最香Q的新米即將上市。

今年的一期稻作，在農民、契作產區以及專業團隊共同努力下，順利迎來豐收時刻，我們也希望把這份來自土地的喜悅分享給每一位支持台灣好米的朋友。

從契作農田開始，守護每一粒米的品質

弘昌碾米工廠長期與契作集團產區合作，透過固定契作模式，建立穩定且高品質的稻米來源。

在農糧署輔導下，契作集團產區不僅提升整體管理效率，更能統一種植標準，從插秧、生育管理到採收時間，都有一致化流程。

同時，也結合台南區農業改良場專業師資，提供農民田間教育訓練，協助掌握稻作生長狀況與病蟲害管理技術。

因為我們相信，真正好的白米，必須從田間就開始用心。

智慧農業管理，讓台灣越光米更安心

近年來，氣候變化對農業帶來許多挑戰，因此契作產區也逐步導入智慧農業管理方式。

透過積溫模式、水分觀察與田間數據分析，農民可以更精準掌握施肥時機與病蟲害防治需求，達到合理化施肥與安全用藥管理。

這樣的種植方式，不僅能減少資源浪費，也能有效降低不必要的農藥使用，兼顧土地永續與食品安全。

對消費者而言，吃得安心，比什麼都重要。

台南16號採收不容易，更考驗職人經驗

台南16號又被稱為「台灣越光米」，以Q彈口感與自然米香深受許多消費者喜愛。

但其實，這個品種在採收與後處理上，相較其他稻米更加費工。

由於稻穀特性不同，採收後必須慢慢處理，現場師傅需要一耙一耙仔細作業，才能順利將稻穀入料，也因此更需要經驗與耐心。

雖然辛苦，但大家都知道，唯有細心處理，才能保留新米最好的品質與風味。

這也是每一期新米上市前，最重要的一段過程。

新米即將進入烘乾與加工階段

完成採收後，接下來便進入烘乾與加工作業。

稻米含水量控制，是影響白米品質的重要關鍵，因此每一道流程都需要嚴格管理，才能保留台南16號最佳口感與香氣。

同時，弘昌碾米工廠也持續進行農藥殘留與重金屬檢驗，確認符合安全標準後，才會正式包裝出貨。

從田間到餐桌，每一步都希望讓消費者吃得安心、吃得放心。

最新一期台灣越光米，即將與大家見面

115年一期稻作的採收，不只是農業生產的日常，更是一份來自土地的喜悅。

感謝契作農民一路以來的用心，也感謝現場作業團隊的辛勞付出，才能讓每一期新米順利完成採收與加工。

最新一期的台南16號台灣越光米，預計將於近期陸續出貨。

期待消費者在品嚐新米時，也能感受到來自產地最真實的溫度與用心。

每一粒米，都承載著土地、陽光與人情味。